عن الوصفة

المكونات

• 1/4 كيلو فلفل
• 1/4 كيلو كوسة أو قرع صغير جدا
• 1/4 كيلو باذنجان
• 1/2 كيلو طماطم
• 1 كوب خضرة مشكلة (شبت/كزبرة/بقدونس)
• 1/2 كوب بصل أخضر مفروم ناعم
• 2 كوب بصل مفروم ناعم
• 1/2 كيلو أرز مصرى
• 1/4 كوب زبدة
• 1/8 كوب زيت
• 1/2 لتر مرقة يفضل مرق دجاج
• التوابل:
• رشه ملح
• رشه فلفل اسود
• رشه سبع بهارات
• رشه بابريكا
• رشه نعناع جاف أو يابس
• شطة حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. 1

   نحضر الطماطم ونقطعها قطع ونقوم بوضعها في الخلاط أو food processor

2. 2

   نحضر طنجرة ونضع فيها الزبدة مع التوابل ثم نضع الطماطم ونتركها لمدة 25 دقيقة

3. 3

   نزيل قلب الخضار (الفلفل والكوسة والباذنجان) بالسكين أو المقوار ونغسله جيدا

4. 4

   نحضر بولة نضع فيها البصل الأخضر والبصل والزيت والخضرة (شبت/كزبرة/بقدونس) وتترك 10 دقائق

5. 5

   نضع بعد ذللك عليها الأرز المغسول والطماطم وتقلب. نحضر طنجرة ونحشي بها المحشي

6. 6

   نغلي المرقة ثم نضعها برفق على المحشى وتترك 40 دقيقة على النار وبالف هنا

وصفات مشابهة

باستا دبل صوص

شكشوكة صباحية

اصابع الكوسا المقلية

عمل كفتة الارز المصرية

كيك الشاتوه بجيلي...

طاجن عكاوى #...